海底捞900店续关　月蚀数亿

在港上市的海底捞（6862）获悉，其内地900家门店目前仍未开业，而有300家连锁店的西贝面则只有一些门店销售外卖，上门就餐则仍未开放。

　　海底捞作为内地知名火锅品牌，深圳有50家连锁店，平时营业时间不难见到大量顾客排队等候，春节期间更是顾客爆满。而新冠肺炎疫情下的今年春节期间却是另一番景象，所有门店全部关门，甚至外卖也停掉了。海底捞有关人士告诉记者，公司内地900家连锁门店在1月26日开始停业，连外卖也停了，目前仍然关门停业，未来何时能够开业仍没有接到通知，也没有时间表。她透露，公司旗下普通店聘请了100人，大型店更多，达到300人，一个店每月的租金和员工工资压力都十分巨大，如果按一家店保守估计月亏损50万元（人民币，下同），900家门店一个月至少亏数亿元。

　　西贝面“手紧”　最多捱三个月　

　　记者也采访了在内地有300多家连锁店的西贝面，该连锁餐馆在深圳有23家连锁店，公司有关人士表示，目前所有门店仍然没开门营业，需要等政府通知，但他们深圳一些门店可以做外卖。

　　此前西贝面副总裁楚学友透露，其367家门店中只有195家店送外卖，近130家直接关门歇业。目前他们还有2万多名员工待业，一个月的工资支出就要1.56亿元，公司现有账面现金和贷款，也仅能维持3个月。

　　像海底捞、西贝面等餐饮业龙头都面临生存危机，中小餐饮企业的处境可想而知。